这里为不知道开罗拉面店汤料怎么做带来了开罗拉面店汤料配方前期做什么 开罗拉面店配料配方表大全，通过攻略大家可以一站了解做汤料和面的配方。
开罗拉面店汤料配方食谱一览
4种口味汤料配方最新
1、酱油拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+黑胡椒
2、味噌拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+特产味噌
3、豚骨拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+豚骨类的东西
4、盐味拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐
注意：前期不能加太多，如果是四格，放苹果大蒜生姜黑胡椒，这个默认为酱油拉面，想做别的类型拉面可以替换掉黑胡椒。
汤料分类
酱油系：芹菜+大葱+胡萝卜+洋葱+苹果+黑胡椒+生姜+大蒜
酱油系：苹果+胡萝卜+大葱+洋葱+生姜+大蒜+鸡汤+芝麻油
酱油系：生姜+芹菜+大葱+胡萝卜+苹果+辣油+洋葱+大蒜 美味最高
酱油系：胡萝卜+大蒜+洋葱+芹菜+大葱+苹果+生姜+黑胡椒 香味最高
酱油系：芹菜+苹果+洋葱+辣油+大葱+胡萝卜+生姜+大蒜 浓度最高
盐系：鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+盐+干贝+蛤蜊
盐系：鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+干贝+蛤蜊+盐
盐系：鲣鱼干+小杂鱼干+青花鱼+蛤蜊+鲣鱼+海带+干贝柱+盐
豚骨系：生姜+洋葱+去骨鸡+大腿骨+排骨+猪油素+猪肉+大蒜
直软面：酱油系佳、味增系不合适、猪骨系一般。
直粗面：酱油系一般、味增系一般、猪骨系佳。
直细面：酱油系一般、味増系不合适、猪骨系*.
小弯面：酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。
风呋面：酱油系一般、味増系一般、猪骨系佳。
筋道面：酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。
高质量的拉面制作方法
1、第一次自制面，就用【优质面粉+香味碱水】，形状/加水率不变，做出直面；
2、汤就用【生姜+大蒜+鸡架+麻油】，做出的汤虽然没有颜色，但默认是酱油汤底；
3、然后将自制的酱油汤底加直面配到一起，效果还不错，配料随意。
以上就是开罗拉面店汤料配方前期做什么-开罗拉面店配料配方表大全全部内容。
